Fachleute für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie haben ein großes Repertoire
an Fachwissen und Aufgaben. Dazu gehören alle relevanten Bereiche eines Restaurants,
Banketts oder einer Großveranstaltung.
Das lernst Du bei uns:
- Eindecken der Tische
- Empfang und Beratung der Gäste
- Servieren von Speisen und Getränken
- Tägliche Abrechnung
- Planung und Organisation von Veranstaltungen (Erstellung von Menüs, Auswahl von Lieferanten, etc.)
Das solltest Du mitbringen:
- Qualifizierender Hauptschulabschluss bzw. mittlerer Bildungsabschluss
- Spaß am Umgang mit Gästen
- Eine hohe Serviceorientierung
- Organisations- und Verkaufstalent
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Deutschkenntnisse
Rahmenbedingungen:
Ausbildungsdauer
3 Jahre.
Mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen.
Ausbildungsort
Unsere Auszubildenden haben ein „Stammhotel“, in dem sie während der Ausbildungszeit
überwiegend eingesetzt werden. Um sowohl Restaurants mit á la carte Service als auch mit Buffet kennenzulernen, durchlaufen unsere Azubis einige unserer Hotels und Einrichtungen. Zusätzlich geben wir unseren Auszubildenden die Chance, bei der Konzeption und Durchführung von Events, wie Tagungen und Banketts, mitzuhelfen, um auch in diesen Bereichen die notwendigen Kompetenzen zu erlangen.
Aufstieg und Weiterbildung
Wie in den Ausbildungsberufen im Gastgewerbe üblich, stehen auch den Restaurantfachleuten vielfältige Karrieremöglichkeiten offen. Grundsätzlich startest Du Deinen Werdegang in den Abteilungen Restaurant und Bar und können dort dann vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantleiter oder F&B-Manager aufsteigen. Durch Deine Ausbildung erhältst Du ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
Darüber hinaus stehen Dir weitere Möglichkeiten im Bereich Aufstieg und Weiterbildung offen:
- Absolvieren eines Meisterkurses (Restaurantmeister:in)
- Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
- Besuch einer Hotelfachschule mit der Weiterbildung zum staatl. geprüften Gastronom:in oder Betriebswirt:in
- Spezielle Fortbildung, z.B. zum Sommelier oder Barkeeper:in
- Teilnahme an Fachseminaren
Standorte & Kontakt
Bad Füssing
Frau Steffi Karatassios
Johannesbad Hotels Bad Füssing GmbH
Johannesstraße 2
D-94072 Bad Füssing
steffi.karatassios@johannesbad.com
+49 (0)8531 23-2050
Bad Hofgastein
Frau Alexandra Hartl
Palace Gastein Hotelbetriebsges. mbH
Alexander-Moser-Alle 13
A-5630 Bad Hofgastein
alexandra.hartl@johannesbad.com
+43 (0)6432 6715-570
Orscholz
Frau Angelique Eiserloh
Johannesbad Saarschleife GmbH & Co. KG
Cloefstraße 1a
D-66693 Metllach-Orscholz
angelique.eiserloh@johannesbad.com
+49 (0)6865-90-1986